帝王将相与中华美食：笑看逸事，品尽美食本书通过把中国历代帝王将相和各地风味名
    菜巧妙结合，通过一篇篇生动的小故事，牵带出一款款名菜。介绍历代帝王将相们或亲自品
    尝，或大力推荐，或舞文弄墨，为美食文化的发扬光大留下的许多逸闻趣事，颇具可读性。
    另外，每篇文章的末尾都附上了各款名馔的菜谱，可指导大家在烹饪之中体会到中华美食的
    独特魅力。
    第一部分“百鸟朝凤”是清代乾隆年间的宫廷菜，又是给慈禧太后做六十大寿的吉祥菜。
    只因它的造型奇特，口感鲜香，而赢得太后的赞赏。后来演变成为京菜、苏菜及粤菜谱中有
    代表性的菜品。
    “蟠龙黄鱼”慰皇叔
    “蟠龙黄鱼”是京菜中的古典名菜，相传还是三国时候东吴君主之妹孙尚香所创制的呢。
    周瑜是三国时期著名的军事家。赤壁之战使曹操一统天下的美梦灰飞烟灭，其百万雄师毁于一旦。此役是东吴和西蜀联合作战的成功范例，总指挥周瑜大都督功不可没。三国虽然暂时地形成了鼎足而立的局面，但周瑜自始至终把蜀汉当作东吴的心腹之患。只因为那本来
    是向东吴借来的荆州地盘，刘备却全无归还之意。
    这也着实让吴主孙权耿耿于怀。大都督周瑜向吴主进谏：与其强要荆州而动刀兵，不如借吴蜀联姻之机，用计赚得刘备来江东一趟。到那时不怕他不答应将荆州拱手送还东吴。吴主孙权听后点头称是，只待周密策划。原来孙权胞妹孙尚香待字闺中，一直是吴太后的一块心病。 她听了孙权说要将公主许给汉皇叔刘备为妻，便叫来女儿询问意向。公主孙尚香久闻刘备乃汉室中山靖王之后，系正宗龙种，近来又大败曹魏，西蜀国势日隆，实在是个很有作为的君主，便心生爱慕，说心甘情愿成就这门亲事。再说吴蜀交好，对东吴也是有百利而无一害，岂不好事成双！
    且说刘备的原配夫人死于战乱后，心情一直不佳。他在诸葛军师极力劝说下，且由赵子龙将军陪送去东吴成亲，确认无后顾之忧，便依计行事了。不久，刘皇叔来到了江东，和孙尚香喜结伉俪。公主孙尚香深感夫君仁人大度、君子之风，对这门亲事十分满意。谁知主张联姻的周瑜和孙权却另有一番心思。他们暗伏刀兵，重重包围刘备住处，只等一声令下对刘皇叔动手了。那贤公主孙尚香是何等聪慧女子?她很快觉察到了局势危在旦夕。她不同意哥哥的计谋，也更不愿意看到新婚不久的夫君有任何不测。更让她感到痛心的是，万一皇叔被害了，吴蜀誓必刀兵相见。那时强大的曹魏就会乘虚而入，一举各个击破吴蜀，这东吴的天下就会不复存在了，哥哥和大都督再聪明，也难免功亏一篑，无论于人于己，于国于民，全无好处。刘备身在困境中，也是焦虑万分。可一时又无脱身之计，只能终日愁眉紧锁，茶饭难进。孙尚香看在眼里，疼在心上。她一边解劝，一边亲自下厨调制可口饮食。这一天她烹制出一盘鲜香四溢的鱼馔奉献皇叔面前。已是数日少进食物的刘备不觉心动，又听爱妻说此菜名为“蟠龙黄鱼”时，暗想：难得公主如此倾情关爱!自知有了贤内助日夜呵护，终会有出头之日的。就是为了对得住公主一片痴情，他自己也不能再不思饭食了，于是将所有烦愁一古脑儿抛于九霄之外，大口大口吃了起来……
    “蟠龙黄鱼”的制作方法如下：主料和辅料——
    大黄花鱼1尾，水发海参25克，鲜虾仁25克，冬笋15克，青豌豆15克，熟瘦火腿15克，香醋25克，白糖40克，酱油、料酒、味精、盐、葱、姜、蒜各少许，鸡蛋3个，淀粉60克，面粉40克，水淀粉10克，花生油150克，麻油10克。