《中医让你瘦》txt下载 在台湾健康检查十大健康警讯排行榜中，有33.6％的男性体重超重，占第四名，女性27.4％，为第二名。医学界已将肥胖视为一种疾病，而且是万病之首。因此，如何面对及挑战肥胖症，已是21世纪人类所面临的重要健康问题。
    依据“肥胖就医市场”统计，想减重者，约50％是自行或经朋友介绍，在药店购买减肥药。真正求助于专科医师的，反而不多。而其结果，往往是花了银子，又伤了身子，甚至不断陷入“减肥与复胖”的轮回噩梦中。
    在门诊中，我发现年轻的“俊男”、“美女”们大多是为“爱美”而塑身，年长者则大多是求“健康”、“永葆青春活力”而减重。然而，大家共同的愿望，均是想一步登天，瘦得愈快愈好。不妨看看，只要媒体有任何一种新的减肥方法报道，民众追逐的程度，往往让人瞠目结舌。
    在这本书中，我想从帮助数千人成功减重的临床专业医师角度，为肥胖者分析各种肥胖发生的原因，以中医辨证论治的论点，来帮助患者做肥胖证型及体质属性的分类；利用全方位科学减重法，教您建立正确的观念；以运动、饮食，结合中医善于调控“肥胖基因的表现”，使您永葆瘦的体质，享“瘦”健康的生活方式。
    提出“科学减重法”概念，目的是要为读者排除对各种秘方的迷信，分析各种减肥法的利弊，提供防肥、减肥实例，以及陈亭小姐提出好吃、简易、合理的减肥饮食制作。使读者或肥胖者在成功减重后，能感觉到自己体形更健美，行动更敏捷，与超重有关的症状均可以消除，这些也是减重计划书是否成功的重要指标。
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    第四篇 美味不复胖的奥秘“快乐厨娘”秘籍：不复胖食谱（11）
    熏鸡腿
    材料
    鸡腿2只、姜1片、米半杯、红糖半杯、茶叶少许
    调味料
    盐2小匙、米酒1小匙
    做法
    1.将鸡腿抹盐，加酒、姜片，大火蒸至八分熟，将汤汁沥干。
    2.取一铁锅，铺一层铝箔纸，上面均匀地撒上米、红糖和茶叶，再架上铁架，将鸡腿置于架上，并盖上锅盖，以小火熏约20分钟，至鸡皮表面呈金黄色即可。
    说明
    1.鸡腿经过蒸和熏的过程，几乎已经没有太多油脂，肉质极有弹性，空口吃也不错。
    2.熏过的鸡腿不容易坏，一次可以多熏一些，吃的时候，再稍微微波或烤一下即可。
    3.除了鸡腿之外，其他肉类或鱼类也可以用同样的方法熏制。
    枸杞山药鸡盅
    材料
    鸡腿2只
    山药250克
    枸杞10克
    姜2片
    调味料
    盐1小匙
    酒1小匙
    做法
    1.鸡腿去皮剁成小块，滚水氽烫去血水；山药去皮切块。
    2.将鸡块、山药、枸杞和姜片一起放在深盅里，加水至八成满，淋上料酒，盖好盖子，放在电锅或蒸锅中，蒸1小时，加盐调味即可。
    说明
    1.枸杞可以治贫血、晕眩、虚性头痛、视力减退等，算是补养的食物，不妨多吃。
    2.山药也是滋补的食物，减肥的人常因节食而出现体虚，应适时地补充营养。
    苡仁冬瓜汤
    材料
    猪腱1副、大苡仁65克
    冬瓜500克、姜1块
    调味料
    盐1大匙、酒1小匙
    做法
    1.猪腱清除外部油脂，切块，在滚水中氽烫去血水。
    2.大苡仁洗净，在水中浸泡1小时。
    3. 冬瓜外皮刷洗干净，连皮、籽一起切块备用。
    4.猪腱、苡仁放在深锅中加水，放姜、酒小火炖1小时，加入冬瓜续煮10分钟，加盐调味即可。
    说明
    1.苡仁煮熟较费时， 冬瓜容易酸坏，如果减肥经常要吃，不妨一次多煮一些 苡仁瘦肉汤，放冰箱冷藏，要吃之前，舀出适量加冬瓜煮，一顿吃完较理想。
    2.吃苡仁会有饱足感，又有很好的新陈代谢作用，吃多也不会胖，是减肥者最好的主食选择。
    3.如果不放肉，也可以一次多煮一些，将苡仁水沥出当饮料，苡仁当饭吃或再加冬瓜煮汤。
    4.冬瓜一定要连皮带籽一起煮才能发挥利尿功效。调味料
    盐1小匙、酒1小匙
    做法
    1.猪肋骨在滚水中氽烫去血水；莲藕刮去外皮，切块；墨鱼干泡软，去硬骨，撕去外膜，剪成小块。
    2.将猪肋骨、莲藕、墨鱼干和蜜枣、姜片一起放在深锅里，加水，淋上料酒，小火炖2小时，加盐调味即可。
    说明
    1.猪肋骨比较不油腻，熬汤一样有鲜味和钙质，喜欢吃肉的人可以改用猪腱肉。
    2.莲藕是滋养、强精的食材，纤维含量高，可帮助排便，减肥者喝此汤容易有饱足感，还可补充营养。
    3.加墨鱼干和蜜枣是为了增加风味。