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《老年人实用营奍知识》最新评论
老年人,是社会的财富,在社会发展中具有特殊的重要作用。他们勤勤
恳恳、忙忙碌碌地工作了大半生,每年每月每日都在和各种食物打交道。但
如何合理地吃,怎样将饮食由“温饱型”逐渐过渡到“营养型”,膳食构成
怎样才能符合营养学标准,却不是每一位老年朋友都能准确回答的问题。
我们编写本书的日的,就是向老年朋友普及宣传营养学的一些最基本的
常识。本书内容共分四篇。第一篇介绍营养学的基础理论知识,包括老年人
对蛋白质、脂类、碳水化物、
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〔15〕孙云珠《洋葱对心血管病的影响的调查与实验研究》天津:《营
养学报》第14 卷第4 期1992。
〔16〕孙恪遵著《魔芋精粉减肥的实验研究》天津:《营养学报》第13
卷第2 期1991。
〔17〕徐维恭著《饮酒识酒趣谈》北京:金盾出版社,1992。
〔18〕吴德才著《实用营养手册》天津:天津科学技术出版社,1991。
〔19〕池芝盛编著《糠尿病的防治及自我护理》上海:上海科学技术出
版社,1990。
〔20〕〔美〕R. 威廉斯著,何振山、吕柱泽《饮食与营养》北京:中国
展望出版社,1988。
〔21〕孙桂英《慢性肾功能衰竭者的麦淀粉食谱》北京:《中国食品》
1992 年第10 期。
〔22〕蓝兰《饮茶好》北京:《大众健康》1991 第12 期。
〔23〕程柱生《饮茶有益于防癌防衰老》北京:《大众健康》1991 第6
期。