D-被你这个有贼心没贼胆的家伙,做贼心虚的赶了出去。”
“什么叫‘有贼心没贼胆’,我啥时候有贼心了!你的凭良心说啊,我的眼睛啥时候离开过你了!”
张劲哭天抢地的撞天叫屈,那夸张的样子,让叶红脸上笑意更胜。于是,叶红祭出了娴熟的‘打一棒子给根胡萝卜’的手法,在不轻不重的刺了张劲一下后,就换了个娇滴滴的口气抚慰道:
“好了,好了,我说错了总可以吧!赶紧开课吧,讲好了,可是有赏的!”
叶红的口气和话中内容,很容易就让张劲想歪了,连忙迫不及待一脸谄笑的问道:
“赏?赏什么?”
“那就看你的表现喽!”
叶红的眼波流彩,飘忽的眼神儿就想带着钩子一样,让最近因为自己那档子事儿始终端着小心的张劲,有些受宠若惊,有些色授魂与,接到叶红的懿旨后,自然不会推辞,忙不迭的点头应下。
“这黄焖鱼翅,最上品的,使用吕宋大岛的黄肉翅做主料。说到这道菜,不得不提到一个宫廷菜系的知名菜派——谭家菜!
清朝晚期(同治十三年),翰林院官僚谭宗浚父子因十分讲究饮食而始创了著名的官菜——谭家菜,其中最有名的一道菜品就是“黄焖鱼翅”。
在当时,谁家的菜做得好吃,就会敬奉到皇宫御膳房以取悦龙颜,“黄焖鱼翅”就是这样被吸收为清宫宫廷菜的。谭府当年以食盒的形式将菜送进御膳房,皇上品尝后大加赞扬,于是这道菜就被御膳厨师收录进了御膳菜单,流传至今已有一百多年的历史了。”
……
“这雍亲王府烧鹿筋主料是梅花鹿筋、白菜、枸杞、山鸡、老鸡浓汤。
说起这雍亲王的称呼,你们可能不熟,但是另一个身份,你们这些女人肯定耳熟能详。雍亲王,是一位皇帝登基前的亲王封号。这位皇帝,就是现在让无数脑残女粉哈的五迷三道的四爷,雍正——爱新觉罗.胤!
这道菜的来历也有点意思。
传说中,清雍正皇帝还是亲王的时候,每年都带兵到长白山或木兰围场狩猎,而且每次都会收获许多猎物。作为历史上有名的武皇上雍正来说,最喜欢吃的就是鹿筋,他认为男人尚武需要不断的壮筋骨,补体力。于是亲兵们就把山鸡和鹿筋炖在一起,并配上白菜和山上野生枸杞,一起开怀畅饮。雍正继承皇位后,御膳房厨师将此菜更加精细地处理后收入了菜单。”
(未完待续)
687 也是‘皇汉’
张劲如今精神数值十几倍于常人,这就使得他的记忆能力堪比计算机,什么过目不忘、一目十行,都不是什么问题。就算是理解能力,也同样远超同侪。
加上他身为吃货,对所有能入嘴的、能盛盘的,都有着浓厚的兴趣,最后再加上他本身高达宗师级圆满的厨艺,使得他在厨之一道,早已经站到了人类的绝对巅峰。
关于吃的方面,不但所有见到过的菜,均皆能够精通的青出于蓝。而且博闻强记,对于各种小吃、名品的传说均皆耳熟能详。
所以,说起桌子上的这一道道菜来,张劲绝对是一套一套的,从历史、故事,到材料、手法,都说的头头是道,不但周全,而且决无错漏。尤其是说起其中故事来,更是抑扬顿挫,手口并用,如说书的一样,颇有点引人入胜的意思。
张劲的这番演说,让本来因为张劲与叶红眉来眼去、当众调情,而心中有些酸酸醋意的606四朵金花,都暂且忘记之前心里的那种不舒服,投入到张劲的讲解中来。
一个个听得眉飞色舞,本就不俗的一道道菜,似乎因为故事而越发的美味了。本就已经频率不低的挥筷子速度,再次加增了几分。
足足近半个小时的时间过去,张劲点评完最后一道‘四海升平’后,才终于结束了自己声情并茂的演讲。
张劲刚刚美美的喝了一口杯中的葡萄酿,润了一下喉咙,还来不及嬉皮笑脸的凑到叶红边上‘讨赏’的时候,四姐妹中身材最夸张、内心最腐、最迷四爷、最喜欢那些狗血宫斗剧的大姐郭金秋,就率先开口了。
“姐夫,听你说这些个宫廷菜好像都是满清的东西啊!”
“是啊,不止是我们这一桌子,整个宫廷菜系的菜色绝大多数都是清朝宫廷流传下来的。
毕竟,其他朝代太过久远,流传下来本就不容易。而且,就算流传下来,也是至少隔着满清这个朝代,跟‘御用佛跳墙’似的,被改的差不多了。
再加上老陶祖上本就是清宫御厨,祖传菜谱自然主要都是清宫的菜色,所以这里的宫廷菜绝大部分都是出自清宫,也就没有什么好奇怪的了!”
张劲刚刚解释完,最迷辫子戏的郭金秋就紧接着问出了下一个问题:
“既然都是清朝的东西,为啥这位陶老板不让外面的服务生和之前端菜的几位姐姐穿清宫的袍服啊!
你看电视里面,那衣服、那头上花冠才好看呢!比他们现在穿的跟和服似的衣服可是好看多了!”
“好看个屁!女的脑袋上顶着个好几斤重的鸟架子。男的脑壳刮半个光蛋,梳个大辫子,跟长了个猪尾巴的半秃子一样。
还有那衣服,男人长袍马褂、女人高鞋窄衣……哪儿好看了?
我倒是觉着,门外小弟和送菜小妹现在穿的这身,比狗屁清宫服饰强多了!
还有,不懂别乱说,让人笑话。
他们穿的这可不是你说的什么狗屁和服,你有看到几个女的背后背着枕头了么?没有吧?
这根本不是倭瓜们传统的丑不拉几的和服,这叫汉服,女的穿的叫襦裙。知道啥叫汉服不?
‘汉’是汉朝的汉,是汉人的汉……”
…………
张劲其实也算得上是‘皇汉’一枚,虽然在执拗和偏激方面不如陶老爷子那么彻底,但是也绝对算得上是铁杆。
像张劲这种正儿八经的‘皇汉分子’,同类似郭金秋的这种如今已经被产自棒子国的整容‘男妞儿’,以及清宫狗血戏洗过脑子了的女人,绝对不是一个位面的物种,在某方面的世界观更是相差足有几个宇宙宽度。
通常来说,‘皇汉分子’对满清的那几百年,绝对没有什么好印象。对于那些脑残们称呼为‘千古一帝’的康熙嗤之以鼻,对所谓‘心怀黎庶’‘帅呆了’的雍正深恶痛绝,对所谓‘文采风流’的乾隆更是如嗅狗屎。
如果签下割让外兴安岭的《尼布楚条约》,大兴文字狱的康熙都算得上是‘千古一帝’的话,那么祖龙始皇、汉武大帝、太宗李二算什么?
如果杀人盈野,文字狱更胜其父的雍正都能算得上是‘心怀黎庶’的话,那么贞观一年斩刑不及二十人就算得了什么?
如果乾隆那么两句狗屁不通的打油诗都算得上是‘文采风流’的话,那么唐宋八大家、大小李杜、柳七、稼轩、苏大胡子这帮子人算什么?
更何况满清王朝数百年,以杀伐铁血奴役天下,尤其是康乾三朝一次又一次的文字狱,更是用滚滚的人头阉割了整个华夏的所有血气,将原本脊梁如枪的国人彻了只懂卑躬屈膝的奴才。
也正是这三位被脑残们奉为有为君主的皇帝,奉行了最彻底、最激烈的奴民、愚民政策。从这三位皇帝执政开始,原本从古至明,始终站在世界之巅的华夏,才开始衰落,变得人人可欺!
这几位皇帝对文化传承的破坏更是十倍、百倍于当今开朝不久时的那十年浩劫。
也正是因为这三位皇帝打下的基础,才会有自鸦片战争以来,百年的屈辱史!
这种狗屁王朝,这几个狗屁皇帝,作为当代‘皇汉分子’的张劲怎么可能像如今越来越腐的当代腐女一般,对其心怀好感呢?
而陶老爷子作为远比张劲更加铁杆的皇汉,自然对这个充满了国民汉人的血腥味道,充满了奴气,充满了屈辱的朝代更加没有好感,甚至深恶而痛绝之。
哪怕陶老爷子的祖上是这个朝代有着顶戴花翎的御厨,哪怕陶家以厨艺传家的根基始于此朝,陶老爷子也不会有丝毫的好念想。
所以,作为‘御膳房’这个饮食帝国的独裁者,陶老爷子自然不会让自己家的员工,穿成辫子王朝的样子。
…………
可以说张劲和陶老爷子偏激,但是他们心里就是这么想的。
也正因为张劲心里对那几百年的屈辱史的不忿,所以在回答郭金秋的问题时,口气难免有些激烈。虽然没有刻意的针对郭金秋这个发育超常的火爆辣妞儿,但那态度还是让这个丫头的眼圈儿红了起来。
尚幸,在商场上打滚儿的叶红为人圆滑,目光敏锐,第一时间发现在张劲的慷慨激昂言辞下,郭金秋有些不对劲,偷摸在桌子底下掐了张劲一把,向郭金秋那边儿努了努嘴。
张劲这才发现,一向很有大姐风范,明明十七八岁的年纪,却始终展现出御姐般风范的郭金秋,已经眼圈发红、泫然欲泣。于是,张劲连忙止住话头。不好意思的说:
“嘿嘿,金秋!不好意思,说着说着激动了。我可不是说你啊!
其实,对有些事,人和人的看法不一样,我其实只是说一说我的观点。
呃……,也是解释一下老陶为啥定制这种样式的员工工装。
我跟你说啊,虽然老陶祖上是清宫御厨,算得上是鞑子皇帝的手下马仔之一,但是这老家伙对这个朝代却一丁点好感都欠奉。铁杆儿皇汉!
所以,工装才用的汉服,没有用清宫服饰!”
张劲对女人的眼泪一向缺乏抵抗能力,所以看到郭金秋眼眶子里已经开始蓄水,说话都有点不灵便了。
还算好的是,郭金秋不愧是606的大姐,那心胸不但在外面看起来颇为硕大,而且其中内部空间似乎用起来也颇为广阔。再加上听到心中有点恋慕的男人和声细气儿的向自己劝慰、道歉,她心中也有点甜甜的味道,于是也就瞬间化尽的心中委屈,很快收起足以让张劲手足无措的‘水系神通’,歉然而明媚的笑了起来:
“没事儿,其实姐夫这么一说,我也觉着有道理。清朝那几百年确实挺憋屈的。
就算电视里把他们演的一个个的尽皆不凡跟人中龙凤似的,但翻开历史书,还真就没发现他们干了什么真正值得称道的好事儿。
应该是我之前太肤浅了,被电视剧给唬弄了!”
这一刻,当初捍卫被喂了药的叶萌时悍妇般的郭金秋,温婉如水,柔若秋波。
虽然四爷、八爷、十三爷,这些电视上争风吃醋、互相捅刀子玩儿的贝勒爷们,曾经迷的郭金秋直发花痴,但是同现实中更让她发花痴的姐夫比起来,显然分量还是太轻了点。为了和姐夫保持高度一致,郭金秋并不介意背叛偶像,用踩一踩他们来讨好姐夫。
说起来,郭金秋郭大姐,其实还是很现实的一个丫头呢!
至于郭金秋之前的委屈,其实也不过是因为姐夫对自己太不温柔,太不客气,引出她的小女儿心思罢了!
……
两句话将这个话题揭过后,饭桌上的气氛也再次活跃起来,包厢中再次充满小丫头们叽叽喳喳,雀儿般娇脆声音。
在这种欢快的气氛中,又是快一个小时过去,这餐丰盛而高档的午宴终于接近尾声,桌上跟飓风过后的新奥尔良一样,杯盘狼藉。包括两大四小所有的六个人在内,统统吃了个沟满壕平。
(未完待续)
688 礼下于人,必有所求
见到大家都已经投箸停食,没有努力一把再往嘴里添两口的意思,张劲干脆也就不打算在这包厢中继续磨蹭了,大手一挥后痛快的说:
“行了,既然大家已经吃饱了。那咱们就下桌走人,出发买装备去!”
见大家纷纷点头赞同,张劲就直接按响了呼叫服务的铃铛。
在张劲通过话筒讲明自己要买单走人后,又过了一会儿,包厢门终于被敲响。
然而,走进来的人,却让房中除了张劲之外的其他人有些怔愣。因为,进来的既不是漂亮之前风姿晃眼的襦裙美女,也不是赳赳刚拔的汉服帅哥,竟然是一个身穿团福图案的绸缎唐装,胖的跟弥勒佛似的白发老头子。
看这打扮、看这年岁、看这架势,怎么也不像是负责上门结账的人啊!
这个推门而入的老头儿,四个小丫头都不认识,但是叶红认识,正是御膳房的创始人,掌控着整个‘御膳房’饮食帝国的独裁者,宫廷菜系的大扛把子——陶老爷子!
如果说吃饭的时候,陶老爷子因为和张劲的交情,来包厢里坐一坐、聊一聊、喝杯酒的话,还算是合乎情理。
但是,买单结账,居然让这位店里最大的领导亲自前来,这显然不太对劲!所以也就难怪连认识陶老爷子的叶红,也会因此疑惑了!
唯独张劲看到推门而入的陶老爷子并没有感到意外,反而笑的很有些意味深长,嘴里更是带着些调侃的语气,不阴不阳的说:
“我说陶老爷子,你的那些手下也太不像话了,怎么能让您这个老胳膊老腿儿的大老板跑来跑去的,亲自来给咱结账买单啊?这么隆重咱可担待不起,照我说,只要您老不下狠刀子宰我,不可劲儿的吸我的血,我就已经受宠若惊了!”
虽然嘴里说得冠冕堂皇,说的自己好像多么诚惶诚恐似的,但是张劲却并没有起身,依然那么老神在在,吊儿郎当的坐在那里,用别有意味的眼神儿笑对陶老爷子。
张劲的调侃让陶老爷子表情一滞,但是一瞬间就重新变得如沐春风,对张劲毫不礼貌的举动也不介意,笑呵呵的说:
“小劲,你这就说的不对了!咱们俩虽然岁数差的有点多,但是交情可是不浅,跟我这么见外干嘛?
再说了,你小劲到我老陶的地盘吃饭,还要结账付钱?你这不是打我老陶的脸么?
没说的这顿我请了!”
“哟,你老真大气,这么贵的一桌子菜,再加上这包厢费,还有你这里贵死人的服务费,居然说白请就白请了。你就不怕我吃白食吃顺了,天天来吃?”
“天天来吃?你这个大贵客要是天天来吃,我还求之不得呢?就怕是,以小劲你的手艺,吃我老陶做的饭才,觉着难以下咽!不屑一顾啊!”
陶老爷子说话仍然无比热情,似乎真的恨不得张劲常驻御膳房,让他能够将张劲供起来似的。而且口气、表情,似乎都很真诚,竟然看不出丝毫虚伪的成分。
陶老爷子越来越露骨的热情,让张劲笑容中莫名的意味也越来越显眼,终于忍不住哈哈大笑了起来:
“陶老爷子,不知道你听没听过一句话,叫做‘礼下于人,必有所求’。
以你陶老爷子一手发展期偌大‘御膳房’饮食集团的精明,肯定更是不见兔子不撒鹰。
今天,已经好多年不轻易为客人下厨掌勺的您老,亲自下厨弄了这么一桌子菜。而且我更能吃出来,这一桌子菜,你老爷子肯定不是随便糊弄,绝对用心。
所以,我吃的时候就察觉到您老今天的态度似乎有些不寻常。
就算是因为咱俩的交
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