D-出产白酒著名，是中国高粱烧酒的源地之一。据民国四年《山东通志》记载，齐鲁烧酒“以安丘景芝为最盛，醇香如醴，名驰远近”。这里的高粱烧酒属于芝麻香型，泛称景芝高烧。有两句诗描摹景芝古镇的高粱烧酒的兴盛：“十里杏花雨，一路酒旗风”，“三产灵芝真宝地，一条浯河是酒泉”。

这话还真不是吹的，据说，景芝镇酿酒技艺在宋元时就已经成熟。苏东坡在任密州（今诸城县）知府时候，就是喝着景芝镇的景芝高烧，写下了千古名篇《水调歌头》：“明月几时有？把酒问青天。不知天上宫阙，今夕是何年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒,起舞弄清影，何似在人间。转朱阁，抵绮户，照无眠。不应有恨，何事偏向别时圆。人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”

明万历年间,景芝镇“酒肆林立,酒旗摇曳,72座酿酒作坊遍布全镇,大车小辆络绎于途,商业繁盛,产白酒颇著,每年缴纳酒课税银一百锭零四贯”,连张家口外的酒商贩们都骑着骆驼往来贩酒。

到了乾隆八年，鉴于景芝镇烧酒规模过大，乾隆皇帝认为浪费粮食，下旨限制烧锅数量和规模。

清末民初，景芝镇酿酒业再次登上顶峰，仅烧锅就有恒泰、井东、松树底、南棚、益太场、广太场、下崖、庙角子、南苇湾、西高场、巷子里、南楼、明楼、家庙东、明楼后、西草市、郝家湾、元隆场、后牛市、益太市、元隆、协和、益利、德源、德茂、德顺、洪太、益太、益隆、益盛、益昌太、广茂、益茂、德元福、泰和楼、泰和顺、泰和信、三顺、丰顺、慎源、瑞源、天和太、顺和、日升祥、永源、汇丰、中和、德聚、源盛永、广盛永、元亨利、益源、华昌和、裕顺、恒泰、恒聚、恒丰、恒襄祥、中德升、南德升、聚丰、福丰、三和成、义兴恒、永聚、三合祥、新泰、元德、懋德、泉祥、义聚、景昌、裕兴等七十余家，把个古镇装裹在美酒飘香、客商云集的繁华梦中。抗战前，景芝镇著名烧锅有七十二家，经营烧酒生意的商家有2oo多家。景芝高烧还和茅台酒、汾酒一起参加了巴拿马国际博览会。

当然，这个时候是战争时期，景芝镇的酿酒业遭到了沉重打击，许多烧锅都已经停工逃难了。好在前一阶段八路军开展冷枪冷炮运动，赶跑了进占景芝镇的日伪军，老百姓的日子才开始恢复正常。

刘一民一到景芝古镇就喜欢上了这里，带着罗荣桓、蔡中从障语门走到景芝人酿酒专用的松下古井，一路走一路赞叹，觉得这里比大店还好，古朴幽雅，酒香四溢，让人迈不动脚步。

罗荣桓笑着说，这里好是好，就是距离胶济路、济青公路太近，又是平原地带，不好守备，作为司令部驻地是不合适的。

蔡中说，等我们打完胶济路战役，这鲁中、鲁东、胶东、鲁东南和泰沂山区就连成了一片，这里的酒厂可以马上恢复生产，说不定还会成为根据地财政收入的主要来源之一呢！

刘一民笑着说：“到了这里，我就想起了茅台古镇，这里虽然没有茅台古镇的云笼雾罩的小气候，但这松下古井的水质这么好，酿出的高粱酒应该也不错啊。”

蔡中瞅了刘一民一眼，看他说起茅台镇的时候一脸神往，就知道这老伙计馋虫上来了，笑着打趣说：“我说是怎么回事，原来师长肚子里的酒虫在动了。走，找个地方，我请你喝个够。”

刘一民哈哈大笑，迈步走向一家名叫恒襄祥的酒肆。

这家酒肆一看就是那种前店后作坊的烧锅铺面。铺面的一侧，高挑着赫红色的木制宝瓶型酒幌子，幌子下缀着两条红色飘带，微风吹来，送来阵阵酒香，幌子在香风中摇曳飘动，上下翻飞，如同紫燕绕梁。

一见八路军来到酒肆，老板就慌忙迎了出来，不停地作揖打恭，不停地说感谢八路军赶走了日本鬼，不然一家老小连命都没有了。

此时，天色已经向晚，酒肆的店面里已经挂起了灯笼，把店面照的通明。不过，里面还没有喝酒的人。

刘一民和罗荣桓、蔡中就在一张临窗的桌子前坐下，蔡中告诉老板，打点酒，上点吃食。不过，要快一点。

老板说声好嘞，就招呼后院厨房快点上饭，自己走到柜台跟前，用酒提子从一个小酒坛中舀出酒来，倒进三个高脚瓷杯中，端到刘一民三人面前。然后又端来了一碟醋泡花生、一碟腌河虾、一碟潍县青萝卜丝、一碟葱丝。

刘一民疑惑地说：“老板，你的酒放在坛子里，时间长了岂不是味都跑完了？”

老板一听刘一民喊他“老板”，吃了一惊，半天才明白这是八路军的叫法，就吞吞吐吐地告诉刘一民，这景芝镇的风俗，称卖粮的地方为“坊子”，经营坊子的人叫“坊主”，坊中的伙计叫“斗子”。酿酒的现场叫“烧锅”，也叫“场子”。“场子”的主持人称“锅主”，既酿酒又卖酒的叫开烧锅”。酿酒工俗称“烧包子”，领头的叫“把头”。所以，应该喊他开烧锅而不是老板。说完，他又告诉刘一民，他那酒坛子的盖子是有讲究的，是用猪尿泡装高粱做成的半球型盖子，用它塞酒坛，酒不跑味。要是八路军同志想带酒，他就用高梁秸穰塞住酒坛子口，然后抹上一层用高粱面与豆面混合的糊糊，保证酒不撒，不跑气、不串味。

刘一民半信半疑，端起酒杯闻了一下，一股芝麻香味扑鼻而来，忍不住说了声好酒，一仰脖，就喝了一大口。惹得罗荣桓说他喝酒太猛，容易喝醉。

一听刘一民夸赞他的酒好，开烧锅就来了兴致，说是他的恒襄祥烧锅历史非常悠久，采用的是祖传的石磨粉碎、人工踏曲、天锅蒸馏、陶瓮酵等古法工艺，光窖池就有1oo个。烧酒时，先将高粱用石磨粉碎和以水，蒸熟，入土池或大缸内酵，到期成酒醅，用木锨装醅入木制甑桶，甑底设酒筚子，甑下是盛水的大锅，锅下盘地炉加温，甑桶再放一个锡锅盛凉水作冷却用，俗称“浮锅”。加温后，醅热的酒汽上升，遇“浮锅”冷却成酒，酒液沿“浮锅”下沟槽流出。“浮锅”内要不断更换冷水，换到第二锅，最先流出的酒，不烈不淡，是最好的酒，就是俗称的“二锅头”。最后流出的，名为“稍子水”，只可做醋。新酒做成，工人抓紧趁热往酒店送酒，两人抬一篓，一篓2oo斤，卖酒的店家把新酒贮好，时间越久味越醇，这便是通常所说的“陈酿”。

刘一民边喝边吃，听开烧锅介绍的这么详细，就笑着说：“开烧锅，你讲的这么详细，就不怕我偷学你的烧酒技术么？”

开烧锅叹了口气：“八路军同志，我不怕你偷学，我怕哪天你们走了，小鬼子把这景芝镇变成一片瓦砾，我们这芝麻香景芝高烧的绝技失传，对不起先人。”

见开烧锅说的诚恳，刘一民就告诉他，安心做生意，八路军会给根据地老乡们提供安全的生产生活环境的。

开烧锅虽然不知道刘一民三人的身份，但眼见门口站满了岗哨，知道这一定是八路军的大长，一听刘一民这样说，就激动的跑去又打了一提子酒，倒在刘一民、罗荣桓、蔡中的酒杯中，连声说这酒是他代表景芝镇所有的烧锅敬八路军的。等八路军打了胜仗，他要联合所有的烧锅抬着美酒去劳军。

说话间，饭端上来了，刘一民一看，面条颜色淡黄，细如金丝，软硬适度，汤是鸡汤，上面还飘着虾皮、葱花，喝了一口，香辣酸汪，知道里面加了胡椒面、醋、小磨香油。再看端上来的饼，薄如蝉翼，软如锦绸，焦柔相济，筷子夹起一张，稍微一动，一张饼就象三张一样。吃了一口，不但筋道，而且满嘴都是香味。

开烧锅见刘一民他们吃的香，就介绍说，这饼名叫“三页饼”，是用小麦白面、细盐、生豆油和面，擀制、鏊烙而成，号称“三页如一，叶薄如纸，一抖三开”，是景芝镇和景芝高烧齐名的名吃。凉透叠起来存放，过好几天也象刚做成时这样柔软，最宜带在途中食用。这面条叫金丝面，是用小麦白面、细盐、鸡蛋和面，擀成透明薄饼，用刀切成细丝，下到鸡汤里面，可惜现在没有香椿和香菜，只能用葱花代替，不然味道会更好。

说着说着，开烧锅就又激动了，骂小鬼子不是好东西，要是他们不来侵略中国，这个时候景芝镇上早已经是客商云集了，满大街都是江浙客和口外客商，到了晚上，猜拳行令声、运酒的骡马声响成一片，那光景多好啊！

刘一民边吃边听，听着听着就觉得开烧锅的感叹可能是所有中国商人的感叹。要不是战乱，中国的商业会展的很快很快的。就是中国最缺乏的制造业，只要环境好，恐怕也会展的很快很快的。可是这一切都必须有强有力的政权和强大的国防力量保护才行。离开这一点，说什么都是枉然。清末的经济虽然落后，但与世界各国相比，那经济总量绝对是第一。结果外国人眼红了，要杀肥猪，就爆了鸦片战争。鸦片战争后中国好不容易展了一段时间，外国人又眼红了，又要杀肥猪了，结果就又来了八国联军。后来爆辛亥、北伐战争，中国好不容易又展一段时间，这小鬼子就动了侵华战争。说白了，这外国列强都从侵略中国中得到了好处，把中国看成了任人宰割的肥猪，养肥了就杀。

想着想着刘一民就觉得满肚子都是气，张嘴就又骂了句“小日本！”

蔡中乜了一眼刘一民，轻声劝到：“先吃饭，填饱肚子再骂！”

刘一民三下五除二吃完三页饼，端起面条呼呼噜噜吃了个精光，又把剩下的酒一口喝完，抹抹嘴，等蔡中掏钱结完帐，站起来就走。走到门口，不知道想起了什么，又转身回来对开烧锅说：“开烧锅，你的酒好，金丝面和三页饼也好。好好做生意，把酒销到我们的各根据地。不过我告诉你，一个是得最受抗日政府的法令，使用人民币，照章纳税。二是得积极支前，支援八路军打胜仗。三是得改进工艺，既酿酒又酿醋，还要把酒糟用来喂猪，这也能提高你的效益。”

开烧锅一听，把前面两条全部忘了，也不管刘一民是何人了，上前一把拉住刘一民的手说：“你的意思是说让我把酿酒的稍子水拿来专门做醋，把酒糟拿来专门养猪？”

刘一民说：“是啊，有什么不对么？”

开烧锅拍着脑袋直说过去怎么没有想到呢，白白浪费了那么多银子。然后就说多谢八路军提醒，他要报答八路军，把现存的酒全部捐给八路军。接着就说这位八路军同志脑子活，是做大生意的料，他想和刘一民合伙开烧锅，场地、资金都是他的，刘一民可以占一半的干股，两人联手把恒襄祥烧锅的生意做的大大的。

蔡中一听就笑了，在茅台镇生的给股份的一幕又出现了。拉过开烧锅，蔡中告诉他，八路军有纪律，不能拿群众一针一线，何况是一半的股份呢？不过呢，有个折中的办法，就是开烧锅可以参加八路军，专门给八路军造酒，原料由八路军供给，工人的工资也由八路军出。这样的话，恒襄祥烧锅就会展成为景芝镇甚至全山东最大的烧锅。

那开烧锅一听，觉得这个想法太新鲜，就说容他考虑考虑。

刘一民看着蔡中，满眼赞赏，觉得老伙计把自己的思想领会的太透彻了。这鲁中的日军马上就会被全歼，以后小鬼子也很难再打到这里来了，要是把恒襄祥烧锅作为一个试点，将来再把全景芝镇的烧锅统一起来，建成八路军最大的酒厂，那可真是一个比较大的税源了。

想到这里，刘一民就对罗荣桓和蔡中说：“这事不急，让开烧锅再想想。回头叫黎玉派一个搞经济的工作小组，到景芝镇调查研究，看怎么样才能把这里的景芝高烧展壮大起来，成为我们根据地的名牌产品，行销全国。”

罗荣桓听后，补充道：“调查必须实事求是，制定的政策必须让烧锅老板和工人都满意。不能把展酿酒业变成我们八路军强占民族资本，那是要犯大错误的。”

刘一民说：“愿意参加八路军，就按供给制处理。愿意合伙经营，就公私合营。愿意单独干，就从贷款、用工等方面给予扶持。多条腿走路，只要能提高产量、提高质量、提高效益、保障供给就行。”

蔡中想了想说：“这几条实际上可以作为我们工商政策的补充，能否印各根据地执行呢？”

三个人在一起讨论，一边的开烧锅听的头皮直炸，听着三个八路军的口气，他们一定是八路军里决定政策的大官，自己无意中听到了他们的谈话，这可如何是好？

急中生智，开烧锅慌忙跑去沏了壶茶，端来招呼三个人重新坐回去喝茶。

刘一民这才意识到这里不是讨论问题的地方，不过也不担心，是不在这里，景芝镇早已经被警卫团明里暗里严密警戒，任何人都出不去的。

出门的时候，刘一民又告诉开烧锅，要他马上动手，多做点金丝面和三页饼，一会儿有八路军战士来这里品尝他的饭菜。

第五一0章景芝古镇（续）

临出门的时候，蔡中交待在门外负责警戒的警卫团长李成毅，让他去把随师部行动的野战医院、文工团、报社的同志们带来尝尝金丝面和三页饼，他们都是些知识分子，金贵着呢！老吃部队大伙房的饭菜，把人的口味都吃粗糙了！

罗荣桓在一边听到了，两个眼珠子隔着厚厚的镜片死死地盯着蔡中看了半天，然后对李成毅说道：“别的人不用叫了，部队的伙食已经不错了。林月琴同志、任莹同志都是老红军，不用搞特殊。其他同志也要遵守纪律，没有命令不得随意行动。就让赵小曼同志、晶晶同志陪那个武汉来的记者来换换口味，注意安全。”

蔡中大张着嘴说不出话，好久才解释说：“政委，我不是想让林月琴同志和任莹同志来打牙祭，我是想着让那些女同志解解馋。这连续几个月都在打仗、转移，男同志好说，女同志毕竟娇气一点么。”

罗荣桓说：“纪律面前人人平等。女同志是需要照顾，但是不需要娇惯。她们都是八路军战士，需要的是钢铁般的意志，而不是特意呵护。”

刘一民心里知道蔡中是猜中了自己的心事，想让赵小曼和晶晶两个来解解馋，但是没有想到罗政委也看透了，而且还拿林月琴和任莹说事，隐隐约约有批评和规劝的意思。想想也是，罗荣桓、蔡中虽然是自己最亲的战友，但他们是名副其实的枪林弹雨里滚爬出来的老红军、老八路，自己却是穿越而来的。他们怎么能想到后世高度繁荣的生活情景？他们哪里能想到自己原来的生活是个什么样子？恐怕他们更想不到后世人的价值理念和他们这一代的追求有了很大的变化。现在在罗荣桓、蔡中和所有的八路军干部战士看来，人生的目标就是打败侵略者、建立新中国，可是后世和平时代的人却认为人生的目标是享受生活。看来啊，自己喜欢吃好的这个特点，在许多同志看来恐怕就是贪图享受了。可是自己原来从小到大哪里吃过什么高粱糊糊、玉面窝头么，这个特点可是真的改不了。

无声地笑了笑，刘一民对罗荣桓和蔡中说：“罗政委的意见是从严要求，当然正确。蔡主任也是关心战士，自然也对。这个道理在成都我就和大家讲了，大战之前改善一下生活也是必要的么，现在天已经黑了，不怕小鬼子的飞机现我们，让女同志们分开班打打牙祭没有什么大不了的。可惜这景芝镇太小，饭馆还是太少。等打下大城市，还是和进成都、进西安时一样，全军津贴、放假，让战士们把好吃的都尝个遍。”

弄得罗荣桓和蔡中面面相觑，心里不约而同地都想到了“和稀泥”三个字。不过，他们都是老战友，朝夕相处，谁心里打什么小九九，大家心里都明白。刘一民那点小心思，罗荣桓只不过不说透而已。

回到师部时，钱壮飞、贺兴华、曹祥仁正领着通信营的战士们架设大功率天线，准备让电台开机收与中央和总部的电报。

刘一民最关心的是日军是否在广州东部沿海登陆。这几天一直处于行军当中，和总部联系的大功率电台无法开机，只能