殳含景
- 上传时间：2011-02-27 00:12:27
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- 作品简介： 原料：猪肝２００克，韭菜１小把，葱头１个，鲜蘑２个，菜花２００克。调料：大蒜１瓣，色拉油２大勺，番茄酱３大勺，酒２大勺，盐１２大勺，汤料１．５杯，辣酱油１大勺，A胡椒粉少许。
做法：１．猪肝用盐水搓洗后用水冲净血汁，切成小块，蘸水淀粉，盐待用。
２．葱头切块，韭菜切２～３厘米的段，菜花掰成小瓣，用开水焯一下沥水，鲜蘑切丝，蒜切碎。
３．油锅烧热，先煸炒大蒜，再放入猪肝，待八成熟时，放入葱头、鲜蘑、倒入番茄酱、酒、汤料、盐、辣酱油，再放入菜花煮５分钟，最后放入韭菜翻
