素菜大全已完成

• 更新时间：2011-09-24 14:32:09
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• 作品简介： 我国既是一个“美食大国”，也是一个素食之邦。常言道：“要长 寿，需食素”。时至今天，我国人民偏爱素食的习俗恰与当代营养学的基本 理论不谋而合，这正是我们与发达国家相比，所谓“文明病”的发病率较低 的原因之一。 素食主要由素菜组成。为了进一步推广普及素食莱的制 做方法，以便继承和发扬祖国传统的烹饪技艺，我们编写了这部《素 菜大全》。本书介绍的素菜品种均为城乡人民喜闻乐见的莱肴，它们往往都 有经济实惠、富于营养、选料方便、制做容易等特点